Guiso de Enero

*Ingredientes: Medio pollo, menestra de verduras, (judía, guisantes, champiñones, alcachofa, zanaoria) patata, tomate triturado, vino blanco, laurel, tomillo, pimienta, ajos, avellanas picadas, harina, caldo de pollo, guindas, clavo, aceite y sal.

Se comienza por un sofrito con aceite y una cabeza de ajos  chafados, se le añade el pollo a trozos pequeños, una vez dorado se le echan todas las especies y se mezcla bien. Seguidamente se introduce la menestra y se dora de nuevo.... Luego  se añade el caldo de pollo  (un litro) . Cuando hierva todo pon el tomate triturado y cinco minutos después el vino y las patatas. Cierra la GM elige el menú pollo/carne 25 min en alta presión. Una vez terminada la cocción añade dos puñados de avellanas picadas muy pequeñas,....... y Ñam Ñam.